السبت , مايو 28 2022
الرئيسية / أرشيف الوسم : طعام

أرشيف الوسم : طعام

اليابان.. عيدان طعام ذكيّة لتعزيز المذاق المالح ولتقليل الصوديوم في الوجبات الغذائية

اليابان.. عيدان طعام ذكيّة لتعزيز المذاق المالح ولتقليل الصوديوم في الوجبات الغذائية

“إذا حاولنا تجنب تناول كميات أقل من الملح بطريقة تقليدية، فسيتعين علينا تحمل ألم إسقاط طعامنا المفضل من نظامنا الغذائي أو تحمل تناول طعام خفيف غير متبل”. يقوم “هومي مياشيتا” الأستاذ بجامعة “ميجي”، بالتعاون مع شركة “كيرين هولدنغز”, لصناعة المشروبات, بتحسين نموذج عيدان تناول الطعام الخاص بهما ويأملان في تسويقها في وقت مبكر من العام المقبل. حيث قاما بتطوير “عيدان” …

أكمل القراءة »

تطوير تكنولوجيا خارقة من شأنها أن تقضي على الجوع عند الإنسان!

تطوير تكنولوجيا خارقة من شأنها أن تقضي على الجوع عند الإنسان!

تمكن علماء أمريكيون من تطوير تكنولوجيا خارقة من شأنها أن تقضي على الجوع عند اللإنسان بما يجعل من الممكن عند الحاجة أن لا يتناول الطعام لمدة طويلة، وهذه التكنولوجيا تقوم على تطوير طريقة لتخزين الطعام مدة تصل إلى ثلاث سنوات وبالتالي استهلاكه عند الحاجة خلال هذه المدة الطويلة. وفي التفاصيل التي نشرتها جريدة “دايلي ميل” البريطانية فإن هذه التكنولوجيا الجديدة …

أكمل القراءة »

هل يساعد الذكاء الاصطناعي في تكوين عالم خالٍ من اللحوم؟

هل يساعد الذكاء الاصطناعي في تكوين عالم خالٍ من اللحوم؟

تحولت مؤخراً أنظار بعض رواد الأعمال إلى الذكاء الاصطناعي لمعرفة ما إذا كان بإمكان الاستغناء عن لحوم الأبقار واستبدالها بالبديل الذي يشبه قوامه قوام إسفنجة والذي يستمتع به بعض النباتيون؟ وماذا إن كان هناك طريقة أخرى لإعادة اختراع المذاق الهائل لشطيرة البرغر؟ يريدون إنتاج شيء يماثل لحم البقر من ناحية المذاق والقوام، وأن يكون من المستحيل معرفة إن كان لحم …

أكمل القراءة »

تعرف على قصة نجاح مقاهى النفايات العصرية

تعرف على قصة نجاح مقاهى النفايات العصرية   هل تخيلت يوماً أن تشتري وجبة طعام وتدفع ثمنها المبلغ الذي يحلو لك؟ نعم هذا صحيح، وهنالك مطعم كذلك فعلاً! إذ أن مقاهي “ذا ريل جانك فود بروجيكت” تسنح تلك الفرصة لزبائنها، ولكن كل شيء يأتي بثمن، وفي هذه الحالة، فإن الأطباق جميعها مصنوعة من بقايا طعام ومنتجات منتهية الصلاحية. وقد طور …

أكمل القراءة »

ثلاجة ذكية تميز الطعام الصحي من الفاسد

ثلاجة ذكية تميز الطعام الصحي من الفاسد طور باحثون نظاما بأشعة “الليزر” يمكن استخدامه داخل الثلاجة، لمعرفة ما إذا كان الطعام الذي بداخلها لا يزال صحيا أم أنه صار فاسدا ويتوجب رميه في القمامة. وتقوم كاميرا تثبت داخل الثلاجة بالتقاط 30 صورة كاملة للطعام الموجود تحتها، ثم ترصد فيه حركة البكتيريا وما إذا كانت في الحدود العادية. وتستطيع العملية أن …

أكمل القراءة »

مصري يبتكر “طاجن هرمي” يحافظ على القيمة الغذائية للطعام

  مصري يبتكر “طاجن هرمي” يحافظ على القيمة الغذائية للطعام ابتكر المصري هشام رفعت “طاجن هرمي” مصنوع من الفخار المصري الأصيل، له تركيبة خاصة من أجود أنواع الفخار بأشكال وأحجام مختلفة ومتنوعة.. منها الشكل المزخرف.. والشكل ذو الرأس النحاسية وأيضاً الشكل المرصع بالأحجار الكريمة ونصف الكريمة..  وتوجد تنويعات عديدة  على الطاجن الهرمي بمقاسات مختلفة. وحول الفكرة الرئيسية لـ ” الطاجن …

أكمل القراءة »

أعلاف حيوانية من المخلفات الزراعية وبقايا الطعام

تمكن المخترع أحمد إبراهيم من التوصل إلى فكرة لتحويل بقايا الطعام ومخلفات الصناعات الزراعية إلى أعلاف للحيوانات عالية الجودة وتفي بمتطلبات عمليات التحويل الغذائي والحد الأقصى لإشباع الحيوانات، مؤكدا أن الطريقة الجديدة ستؤدي إلى تقليل تكلفة الأعلاف بشكل كبير، كما أنها تساهم في زيادة الثروة الحيوانية في مصر. الأعلاف الجديدة طبقا للمخترع عبارة عن مواد مصنعة من مخلفات الأسرة كفائض …

أكمل القراءة »