السبت , ديسمبر 7 2019
الرئيسية / أرشيف الوسم : كينيا

أرشيف الوسم : كينيا

كينيا تطهو على موقد بلا نار!

أشهى أنواع الطعام وأطيبها تلك التي تُطهى على نار هادئة لساعات طوال، وأفضل من ذلك أن تكون الحرارة الواصلة لإناء الطهي غير مباشرة، والأفضل لو كانت هذه الحرارة تحيط بقدر الطعام المراد طهيه من كل جهة، وهذه هي إحدى أسرار فنون الطهي البطيء الذي كانت تتقنه الجدات وتكسب الطعام مذاقا يستحق به عن جدارة وصف "الهنيء المريء"، ومؤخرا أفردت لإحيائه …

أكمل القراءة »