السبت , نوفمبر 28 2020
الرئيسية / أرشيف الوسم : شيكولاته

أرشيف الوسم : شيكولاته

لعاشقي الشيكولاته : طريقة جديدة لصناعة الشيكولاته من نبات حب العزيز

ابتكر فريق بحثي  مصري  طريقة جديدة لصناعة  الشيكولاته  من خلال استخدام   نبات حب العزيز  وتحويله  إلى بودر  ليكون بديلاً لبودرة الكاكاو . و يتم ذلك من خلال  تنبيت حب العزيز لمده 48 ساعة على درجه حرارة الغرفة ثم التجفيف في الهواء لتخفيض نسبه الرطوبة إلى 10% ثم يجرى طحن جاف للمنتج النهائي لتخفيض حجم الحبيبات إلى 150-200 مبكرون ثم طحن …

أكمل القراءة »