الإثنين , نوفمبر 11 2019
الرئيسية / أرشيف الوسم : خبز

أرشيف الوسم : خبز

المخبز الذكي يوفر أنواع الخبز الطازج من دون خباز

وكشفت شركة “ولكنسون بيكنغ كومباني” عن مخبز “ذكي” متكامل، يتم بإنتاج الخبز الطازج، باستخدام جميع المكونات، ويضعها فيواجهو زجاجية، حيث يمكن للمشتري اختيار نوع الخبز المفضل، بالنقر على لوح إلكتروني. وقال مؤسس الشركة إن المخبز الذكي يضمن للمشتري خبزا طازجا، بفترة زمنية أسرع، على عكس أغلب أقسام المعجنات في المتاجر الغذائية، التي تجهز الخبز في الصباح بكميات كبيرة. من ناحية أخرى، عرضت …

أكمل القراءة »

ابتكار طريقة لابقاء الخبز طريا لفترة أطول

ظلت مشكلة فقدان الخبز لطراوته بشكل سريع مشكلة قائمة دائما مما يجعل الكثير منه يرمى بعد أيام قليلة على اعداده ضمن قائمة الفضلات. ففي أوروبا تصل نسبة الخبز التالف قبل استخدامه إلى 20%. لكن ذلك المنحى على وشك الانتهاء، خصوصا بعد اكتشاف عالمة ألمانية طريقة تسمح بإبقاء الخبز طازجا لفترة تصل إلى أسبوعين. جاء هذا الاكتشاف بعد بحوث مختبرية لعشر …

أكمل القراءة »